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娃哈哈的啟力是浙江衛(wèi)視《中國好聲音》的主贊助商之一,“喝啟力,添動力”是其主要的推廣口號。另外一個贊助商是加多寶,口號是“正宗好涼茶,正宗好聲音”,與廣藥王老吉爭奪涼茶霸主地位。這檔近年來收視率最高的娛樂節(jié)目(超過了湖南衛(wèi)視的超女選秀),紅透了大江南北,也成為今年兩場飲料戰(zhàn)的主要高空陣地——功能飲料戰(zhàn)、涼茶戰(zhàn)。
功能性飲料這個品類,也由于受到廣告?zhèn)鞑バ耐苿樱绕涫羌t牛、啟力、脈動等同時加大廣告投放力度,功能性飲料成為了熱品類。形成主流品類的關鍵要素有兩條:一是有大批跟進者進入市場,參與競爭;二是在大眾媒介上進行了廣泛的推廣和宣傳,品類認識
度提高,成為了某一時間段的熱門類別。功能性飲料現在符合了這兩個條件,預示著它正邁向大眾主流飲料而去! 在這一波的功能性飲料跟進中,如何發(fā)力才能占據一個不錯的品類位置?更為關鍵的問題是,后來者如何與紅牛、脈動競爭?
和而不同
在加入競爭的過程中,最無效的戰(zhàn)略就是“更好的產品”和“復制”。以08年涼茶大戰(zhàn)為例,當時涼茶品類火了以后,有大量的涼茶品牌加入。如:鄧老、黃振龍、春和堂、和其正、霸王等,投入都在億元以上。但跟進模仿的痕跡太重,不但沒能使自己成功,反而強化了王老吉的江湖地位。同時,也使這些品牌都喪失掉了成功的機會。
唯一取得“跟進”成效的是和其正,但它的戰(zhàn)略也是一波三折。起初推出紅罐裝和其正,打出“清火氣,養(yǎng)元氣”的口號,一副“更好的涼茶”的形象展示在世人眼前。一年后,達利集團對和其正的戰(zhàn)略進行了調整,改用瓶裝,提出“瓶裝更盡興”的口號。由于采用了600毫升的PET,價格還和310毫升的王老吉3.5元一樣,這就發(fā)揮了當年百事可樂提出的“5分錢,兩份貨”的低價策略的作用。但陳道明的形象與飲料重度人群年輕人存在錯位,棄用陳道明后,“年輕一代的涼茶”的定位被和其正用上了。另外,配合和其正的渠道策略,從北往南打也是正確地避開了王老吉的強勢市場。正是這種正確的品牌戰(zhàn)略與渠道策略的配合,使其2011年的銷量超過了50億。
在美國市場上,紅牛代表了能量飲料(由于我國飲料通則的規(guī)定,在國內并無能量飲料的行業(yè)分類),佳得樂代表了運動飲料。隨著紅牛的崛起,世界上的飲品公司都想進入能量飲料市場。在雜貨店和便利店里,滿架子都是模仿紅牛8.3盎司的易拉罐。唯獨怪物,第一種以16盎司的易拉罐包裝的能量飲料成為了美國銷量第二。無論從名字還是包裝,怪物都看不出任何抄襲紅牛以及8.3盎司易拉罐的痕跡,生產商漢森天然企業(yè),2007年被《福布斯》雜志列為美國200家最佳小企業(yè)中的第一名。自從2002年末怪物推出后的5年里,漢森股票增長了84倍。
在這場功能飲料的戰(zhàn)役中,世界最大的飲料公司可口可樂在做什么呢?當然是忙著復制競爭對手去了。可口可樂先后5次推出能量飲料,但都因模仿紅牛裝在8.3盎司的罐子里、或者模仿怪物裝在16盎司的罐子里,都因為沒有開創(chuàng)任何新品類,而最終失敗。
現在,當廣州的黑卡6小時銷量不錯的時候,市場上一窩蜂地出現了很多類似的品牌,比如:魔獸8度空間、夜線12小時、愛雨8小時、明好6小時、暴雨能量90……,就連包材裝潢都極為相近,這類模仿的飲料,很難有機會成長起來。
功能性飲料的心智認知模式
打造品牌的起點是先認清消費者關于本品類的認知模式。品類戰(zhàn)略就是在此基礎上,發(fā)現新的品類分化機會,把握分化,推出新品牌。
通過研究消費者對功能性飲料選擇購買和認知的規(guī)律,我們發(fā)現:消費者一般通過廣告的引導、瓶型的引導和核心原料元素來認知功能飲料的區(qū)隔和價值——
1、廣告的引導。廣告主要是場景式的引導,而激發(fā)產生的消費需求。紅牛通過林丹在羽毛球賽場上的畫面,強化了紅牛維生素功能飲料關于“補充體能”的認知。脈動的廣告通過圖書館、辦公室等場景,用“不在狀態(tài)”的傾斜人物造型,激發(fā)學生、白領的對能量飲料需求。這些廣告,深刻地影響到了消費者如何認知此類產品。就像當初紅牛進入中國,在加油站推廣“汽車要加油,我要喝紅!,補充體能的概念,不脛而走。
2、瓶型的引導。在飲料品類里,瓶型也是戰(zhàn)略,這點在功能飲料上面更為突出。紅牛在這方面也存在錯位現象,就如上面提到的那樣,紅牛的廣告選用運動場景,但聽裝并不適合運動場合飲用。紅牛如果能調整,廣告效果將進一步放大。
文化大師南懷瑾先生指出,每次社會的革新和朝代的更迭,都是起源于“民曰不便”。PET(塑料瓶)有多次打開的便利性,成為運動類飲料的首選。首創(chuàng)者就是全球第一大非碳酸能量飲料佳得樂。而鐵制三片罐、鋁制兩片罐,適合非運動場合,比如:汽車司機、公司白領、教室圖書館等等。日加滿、力保健的小玻璃瓶精致而美觀,消費者認為是從口服液保健品演化而來,給人以“藥效”的聯想。中國第一代保健功能飲料太陽神、娃哈哈口服液就是選用的口服液小玻瓶。
深圳的東鵬特飲將紅牛開創(chuàng)的維生素功能飲料裝入PET,降低價格,成功地實現了年銷量超過5億。黑卡6小時也屬于將“瓜拉納”、“咖啡因”提神飲料裝進了PET里,而突破了傳統(tǒng)玻璃瓶提神飲料飲用場合的限制。但是,力保健的聽裝“力保健V”和日加滿的PET裝都是混淆消費者對品牌認知的包裝延伸,這類延伸會稀釋品牌的力量。葡萄適棄用玻璃瓶,采用塑料瓶,也是個錯誤的決定,這將降低產品的品質感和定位的聯系度。
3、核心原料的價值。由于功能性飲料在傳播中突出“功能”,所以顧客會理性地去認知這個功能由什么元素或成分而產生。這也是消費者認知功能飲料的一大特色,而不像茶飲料、碳酸飲料,以口感為消費的第一重點。在功能性飲料中,都有這樣的對應關系,比如:
紅!;撬帷a充能量
脈動——維生素——補充營養(yǎng)
佳得樂——碳水化合物+電解質——補充體能
葡萄適——葡萄糖——增加體能
寶礦力水特——電解質——補水快
鹽典——食用鹽——補充水份和鹽份
力保健——維生素群——增強免疫力
日加滿——瓜拉納——提神
愛透——膠原蛋白——美顏
這里面要重點說一下葡萄適。葡萄適在包裝上用的品牌名方面使用繁體字“適”,和簡體字“滴”在字形上很接近。這讓很多消費者聯想到了“葡萄糖點滴”。而葡萄糖點滴液是能迅速增加人體能量、耐力、可用作血糖過低、感冒發(fā)燒、頭暈虛脫、四肢無力等癥的補充液。葡萄適就是借用了這個心智認知,在華南區(qū)的、香港的年輕人的心智中占據了功能性飲料的重要地位。
可口可樂在1886年誕生之初,也是借用兩種植物名:古柯(Coca)、可拉(kola),能提取咖啡因和可卡因的兩種提神的植物。就連可口可樂(CocaCola)的品牌名也是直接用這兩個植物的名字而轉化。寶礦力水特在日本又被稱為“流汗時喝的飲料”,它的英文名“SWEAT”就是汗水的意思。定位為“補水快”,傳播中強調:特含電解質。
消費者關于功能性飲料的認知模式,直接決定了功能性飲料的分化標準,和打造品牌的機會存在在哪個層面上。健力寶雖然是中國第一款加入電解質的運動飲料,但,真正在消費者心智中的認知卻是“高檔罐裝橘子味碳酸汽水”,把健力寶同罐裝可口可樂、雪碧劃分為同一類。其運動飲料的特質,并沒有被大部分消費者所認知。在功能性飲料大戰(zhàn)中,也由于飲料產品并沒有獨特的成分和個性化的認知,比如:尖叫、激活,模仿脈動“維生素水”,沒有開創(chuàng)任何新品類,而最終被消費者所忽略掉。
新的功能性飲料,應該聚焦一種核心原料,在定位方面就聚焦這種原料的第一屬性。切忌模糊掉自己的原料特色,或者在傳播中迫不及待地“包羅萬象”。這就是功能飲料的最佳發(fā)力點。
營銷需要耐力
有了品類戰(zhàn)略的發(fā)力點,接下來考慮的就是如何將功能性飲料推向市場。根據媒體報道,娃哈哈的啟力今年4月宣布進軍功能飲料市場,6月底就實現銷售2000萬罐。但這2000萬罐是被壓到渠道商手中還是被消費者買走了?不得而知。鋪天蓋地的廣告提升了品牌知名度,卻破壞掉了品牌的口碑傳播價值。這就是娃哈哈的啟力的主要營銷問題所在。
我們來看一下,紅牛最初的銷量增長——
1987年:800000歐元;
1988年:1600000歐元;
1989年:2800000歐元;
1990年:5200000歐元;
1991年:11600000歐元。
紅牛起初是靠公關啟動,像飛機那樣慢慢起飛。在它推出五年之后,年銷售額以1991年的匯率計算,只有1000萬美元。紅牛花了9年時間,年銷售額才超過了1億美元。王老吉灌裝涼茶1995年上市,9年后才突破10億大關,2004年的銷售額為14.3億。
啟力在廣東開展的“啟力扳手腕大賽”,結合“增加體能”的定位,可以有效地推動品牌的傳播。但,娃哈哈并沒有這個耐心讓公關活動在全國展開,而是迫不及待地走上了浙江衛(wèi)視的《中國好聲音》,走上了各大衛(wèi)視的黃金時段。娃哈哈的啟力目前在定位上又附加“增加免疫力”,核心功能元素推廣“七大營養(yǎng)群”,包羅功能飲料的萬象(各種功能因素),看似一個“更好的產品”的概念,但這樣模糊掉了顧客認知,難以和有清晰概念的功能飲料競爭。定位就像削尖了的匕首,越犀利、越凝練、越聚焦,越有穿透心智的力量。
新品牌需要慢成長。營銷的這種節(jié)奏使企業(yè)在推廣之初的前幾年有充足的時間和機會,調整產品、修正定位、打造團隊,也在這一“慢條斯理”的過程中,打造出了自己的營銷模式。這就是為什么新品類的成功者通常是創(chuàng)業(yè)型的新企業(yè),而不是大企業(yè)推出的延伸性品牌或新品牌的原因。新創(chuàng)的品牌和企業(yè),有更多的耐心,使一個新的品類概念,在顧客心智中,發(fā)芽、生根,長成蒼天大樹!
李亮,克里夫營銷學院講師/咨詢顧問?死锓驙I銷學院是“定位之父”艾•里斯品類戰(zhàn)略課程的中國獨家授權運營機構。微博http://weibo.com/liliangidea